炸魚(yú)的油怎么處理?
炸過(guò)魚(yú)的油怎么變清,有幾種方法,但針對(duì)不同的地方,要求也不一樣;
如果是你家里炸過(guò)魚(yú)的油要求不需要太高,只是簡(jiǎn)單的處理一下的話,只需用個(gè)比較密的漏勺就可以了。
如果是街邊小店,油量比較小,就只需把炸過(guò)魚(yú)的油裝在一個(gè)容器里,然后放點(diǎn)面粉攪拌,然后放到一邊慢慢沉淀,沉淀好了以后,我們把上面干凈的油舀入另一個(gè)容器,下面沉淀出來(lái)的就不要了,這樣也可以濾除一部分渣滓。
假如是西餐廳,要求比較高,油量也有20多公斤,也可以買(mǎi)一臺(tái)小型的煎炸油過(guò)濾機(jī),使用上面便捷簡(jiǎn)單,過(guò)濾精度高,效果好。
是做健康食品企業(yè)的話,可以用邊炸邊過(guò)濾的全自動(dòng)在線循環(huán)過(guò)濾,一臺(tái)全自動(dòng)展業(yè)煎炸油過(guò)濾機(jī)就可以解決全部問(wèn)題。
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